Sejarah Matcha Berkembang di Indonesia

MU
Oleh Mia Umi Kartikawati
Selasa 14 Januari 2020
share
(Foto: inilahcom)

INILAHCOM, Jakarta - Perjalanan matcha dari Jepang hingga menjadi primadona di Indonesia melalui proses yang panjang dan berliku.

Sejatinya matcha dinikmati di asalnya sebagai minuman ceremonial, disajikan dalam upacara-upacara meditasi di kalangan bangsawan. Sampai akhirnya di era milenial ini matcha diolah lebih casual sebagai flavour baru di Jepang. Baik itu ice cream, wafer, latte , pancake, hingga soba noodle.

Pecinta teh seperti Lintang dari Matchamu, Ratna Somantri dari Indonesia Tea Institute, dan komunitas teh Indonsialah yang pada awalnya menjadi salah satu penikmat trend t eh baru ini teraplikasi dengan menarik pada gaya konsumsi matcha di Jepang. Dan perlahan memperkenalkan matcha kepada konsumen teh di Indonesia baik untuk konsumsi casual hingga komersial.

Tanpa kita sadari, matcha sudah memasyarakat di Indonesia. Selain menjajari trend layaknya kopi, cokelat, taro (ubi ungu), matcha juga sudah turut menyehatkan konsumsi harian kita dengan antioksidannya yang unik karena dapat memberikan calming dan menambah fokus saat otak bekerja.

Matcha memang sudah punya kelasnya sendiri. Sebagai bukti keseriusan dukungan terhadap budaya minum matcha, Matchamu menetapkan 14 Januari
ini sebagai Hari Matcha Nasional.

"Matcha yang memiliki sejarah panjang selama lebih dari 800 tahun. Di Jepang, perfecting the matcha processing adalah harta yang diwariskan turun temurun di setiap keluarga pembudidaya," kata Ratna Somantri dari Indonesia Tea Institute, Jakarta, Selasa, (14/01/2020).

Menghargai setiap tahap dalam matcha processing, menjadi faktor yang menentukan demi menghasilkan kualitas matcha terbaik.

Matchamu belajar banyak hal baik dari bagaimana matcha dihasilkan. Value inilah yang selalu dijaga dengan baik, dari awal Matchamu lahir hingga menjadi skala manufaktur saat ini serta bereksplorasi memperluas lini produk. Tidak hanya matcha, tapi juga Banana Latte, Pineapple Latte, Mango Latte, Sakura Latte, Chai Latte, Choco Latte, Pineapple Latte, Teh Tarik, Thai Tea dan Read our Velvet Latte. (tka)

# TAG

BERITA TERKAIT

BERITA LAINNYA