Asupan Gizi Dasar untuk Tingkatkan Prestasi

MU
Oleh Mia Umi Kartikawati
Sabtu 12 September 2020
share
Istimewa

INILAHCOM, Jakarta - Asupan gizi menjadi hal mendasar yang harus diperhatikan dalam menopang prestasi para atlet di dunia olahraga internasional.

Menurut Emilia Achmadi,selaku ahli gizi professional di bidang olahraga (Sport Nutritionist),nutrisi menjadi bagian fundamental yang wajib diperhatikan.

"Untuk pembentukan dan kekuatan otot, fokus ditujukan pada jenis dan kuantitas karbohidrat serta protein. Untuk daya tahan tubuh, fokus akan tertuju pada protein dan mikronutrisi seperti vitamin C dan seng. Namun, semua komponen nutrisi penting untuk physical development dan peak performance seorang atlet," ungkap Emilia selaku ahli gizi professional di bidang olahraga (Sport Nutritionist), Jakarta, Sabtu, (12/09/2020).

Masih menurutnya, semua negara maju yang mendominasi di dunia olahraga dan atlet professional yang menguasai podium internasional menerapkan program nutrisi tidak hanya pada masa karir mereka sebagai atlet elit professional, tetapi juga pada saat mereka memulai karir sebagai atlet junior.

Dirinya juga tak menampik bahwa cita rasa menjadi salah satu faktor penting untuk membuat makanan yang sesuai dengan kebutuhan atlet.

"Cita rasa menjadi salah satu faktor penting untuk seorang atlet mengingat jumlah kalori yang harus dikonsumsi setiap harinya. Ada 5 rasa dasar yang dapat dideteksi oleh lidah manusia, manis, pahit, asam, asin, umami. Semua rasa ini kita dapati dengan menggunakan bumbu seperti gula, garam, MSG, merica, dll. Saya rasa dengan penggunaan bumbu umami secukupnya, maka ini menjadi salah satu faktor penting dalam makanan yang dibutuhkan seorang atlet," tambahnya.

"Kami dengan bangga menceritakan kisah Winning Meals melalui website Kachimeshi Indonesia yang dapat memperkenalkan program ini lebih dalam lagi serta memberikan pengetahuan kepada masyarakat luas perihal gaya hidup nutrisi seimbang," ujar Mr. Ichiro Sakakura, Presiden Direktur PT Ajinomoto Indonesia. (tka)

# TAG

BERITA TERKAIT

BERITA LAINNYA